Hidromel Viking Ganha Toque Rondoniense: A Doce Revolução do Mel do Cerrado
Uma bebida milenar, popular entre os vikings, está sendo produzida em Rondônia com um toque especial do cerrado rondoniense. A agroindústria Mel do Cerrado de Rondônia apresentou um hidromel inspirado nas receitas antigas, ao lado de um mel premium diferenciado, durante a 13ª Rondônia Rural Show. A iniciativa busca regularizar e fortalecer a produção de pequenos agricultores familiares da região.
O projeto reúne 15 produtores de municípios como Colorado do Oeste, Cabixi, Cerejeiras e Pimenteiras. Eles trabalhavam de forma irregular, sem certificação, o que dificultava a comercialização de seus produtos. Com a criação da agroindústria, o mel passa por um processo rigoroso de processamento, envase e rotulagem, garantindo qualidade e acesso a mercados em 23 municípios do estado.
Essa união de esforços não só impulsiona a economia local, mas também resgata e inova em uma bebida com raízes históricas profundas. A proposta é oferecer ao consumidor um produto de alta qualidade, com origem e sabor únicos, celebrando a riqueza da apicultura rondoniense. Conforme informação divulgada pela agroindústria, o projeto surgiu para regularizar produtores que antes trabalhavam sem selo e não conseguiam comercializar os produtos nos mercados.
Hidromel Fermentado por 90 Dias: A Tradição Viking em Cada Gole
O hidromel apresentado pela Mel do Cerrado de Rondônia é uma bebida fermentada, considerada uma das mais antigas do mundo. O processo de produção leva 90 dias de fermentação, resultando em um teor alcoólico que varia entre 14% e 20%. Durante a Rondônia Rural Show, um barril de 50 litros foi disponibilizado para degustação, e a receptividade do público foi excelente.
Sérgio Assu, responsável pela agroindústria, expressou otimismo com o futuro do produto. “O pessoal adorou. Ano que vem a ideia é trazer já com rótulo, certificação e pronta para comercialização”, afirmou. A expectativa é que o hidromel se torne um produto reconhecido e valorizado, tanto regionalmente quanto fora do estado, atraindo consumidores em busca de novidades e sabores autênticos.
Mel Premium de Cipó-Uva: O Sabor Exclusivo do Cerrado Rondoniense
Um dos grandes diferenciais da Mel do Cerrado de Rondônia é a separação do mel por floradas. Em vez de misturar todos os tipos de mel, a agroindústria destaca as características únicas de cada um. Entre os produtos em evidência está o mel produzido a partir da florada do cipó-uva, uma planta nativa do cerrado rondoniense.
Este mel específico é descrito como mais claro, muito denso e com um sabor suave, o que tem conquistado o paladar dos consumidores. A região de Rondônia tem potencial para produzir até quatro tipos diferentes de floradas de mel, dependendo da época da colheita, o que enriquece ainda mais o portfólio da agroindústria.
Casa do Mel: Fortalecendo a Apicultura Familiar em Rondônia
A agroindústria Mel do Cerrado de Rondônia integra uma associação maior, com mais de 60 membros, entre agroindústrias e artesãos. Dentro deste grupo, foi criada a Casa do Mel, um espaço dedicado exclusivamente aos produtores que se especializam na apicultura.
Essa estrutura colaborativa visa não apenas a regularização e comercialização, mas também a troca de conhecimento e o aprimoramento das técnicas de produção. O objetivo é consolidar a apicultura familiar como uma atividade sustentável e economicamente viável no Cone Sul de Rondônia, oferecendo produtos de alta qualidade para o mercado.
