Onda de Calor na França Eleva Teor Alcoólico do Champanhe: Uvas Mais Doces Geram Bebida Mais Forte
A região de Champagne, na França, está vivenciando uma safra atípica devido a uma onda de calor recorde e seca severa. Essas condições climáticas extremas resultaram em uvas com níveis de açúcar excepcionalmente altos, o que, por sua vez, influenciará o teor alcoólico do champanhe produzido. O fermento, ao converter o açúcar em álcool durante […]
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