Produtores de Rondônia se destacam no cenário nacional do cacau especial
Seis produtores do estado de Rondônia foram selecionados entre os 20 finalistas do 8º Concurso Nacional de Cacau Especial. A lista dos concorrentes foi divulgada nesta terça-feira, 20, e coloca o estado em evidência na disputa pela excelência do cacau brasileiro.
Os representantes rondonienses competem nas categorias Varietal e Mistura, enfrentando produtores de outras regiões importantes do país, como Bahia, Pará e Espírito Santo. Essa participação demonstra o crescente reconhecimento da qualidade do cacau produzido em Rondônia.
O concurso, que visa valorizar o cacau nacional e incentivar a produção de chocolates finos, é promovido pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC) com apoio do Governo de Rondônia. Conforme informação divulgada pelo g1, os vencedores serão anunciados em 5 de dezembro.
Conheça os Talentos de Rondônia na Disputa do Cacau Especial
A delegação de Rondônia na final do concurso é composta por produtores que têm se destacado pela qualidade de suas amêndoas. São eles: Cleiton Sousa da Silva, de Buritis; Elivaldo Fermino Ferreira, também de Buritis; Gilmar Lucio da Silva, de Jaru; João de Oliveira, de Buritis; Arnaldo dos Santos Vieira, de Ouro Preto do Oeste; e Ronivon Soares Santana, de Presidente Médici.
Esses produtores representam o esforço e a dedicação em cultivar um cacau de alta qualidade, que agora tem a chance de ser reconhecido nacionalmente. A presença de múltiplos produtores de uma mesma região, como Buritis, reforça o potencial cacaueiro do estado.
Avaliação Rigorosa Garante Imparcialidade e Qualidade
A seleção dos finalistas passou por um criterioso processo de avaliação. Jurados especializados realizaram testes físicos e sensoriais para analisar as amêndoas de cacau. Na etapa final, a degustação envolverá o licor de cacau e chocolates com 70% de cacau, produzidos a partir dos lotes inscritos pelos competidores.
Para assegurar a justiça na avaliação, todas as amostras foram codificadas, impedindo que os jurados identifiquem os produtores durante a degustação. Essa metodologia garante que a decisão se baseie unicamente nas qualidades intrínsecas do produto.
Premiação e Incentivo à Sustentabilidade no Cultivo do Cacau
O 8º Concurso Nacional de Cacau Especial não apenas celebra a qualidade, mas também valoriza as práticas sustentáveis de manejo. O concurso considera os cuidados com o meio ambiente e o manejo responsável do solo adotados nas propriedades produtoras.
A premiação totaliza R$ 60 mil, a serem distribuídos entre os três primeiros colocados de cada categoria, Varietal e Mistura. O evento reforça o compromisso com o fortalecimento da cadeia produtiva do cacau no Brasil e o incentivo à produção de chocolates finos, conhecidos como bean-to-bar.
